您好
編輯導讀:距離國家宣布開放地攤已經(jīng)有段時日
一個月后當我和靈哥聊起近況的時候
幾天前剛剛銷貨完小玩具的他決定改變策略玉林擺地攤游樂設備批發(fā)
當然靈哥的生意也確實好起來,但這對我來說可能并不是一個“好消息”玉林擺地攤游樂設備批發(fā)
一個月前“地攤經(jīng)濟”的刷屏以及社交網(wǎng)絡的積極響應
而如今設想仍然停留在設想
,我卻不知道還能不能用“新攤主”來定義成仁路街頭這個業(yè)務熟練的年輕人了。應受訪者要求
一
那大概是在六月中旬
“……最讓我驚訝的是
這多少有些“蹭熱點”的味道在里面,因為我發(fā)現(xiàn)酥肉王子對新希望酥肉的選用并沒有經(jīng)過什么嚴格的“選品程序”
,或者更準確地說只是“圖方便”,鮮有經(jīng)營層面上的考慮。比如她給我算過一筆賬:一袋1kg的小酥肉售價為50元,通常能炸十幾碗小碗
,按照賣12元一小碗的定價,再考慮到攤位物料的制作成本、自己投入到其中的時間成本,作為夜市賣品的原材料,半成品小酥肉的成本其實相當高昂。酥肉王子也并沒有成為“企業(yè)家”的打算
。她擺攤的原因主要是“覺得(酥肉)好吃,而且比較閑,于是給自己找點事情干”,以至于她花了相當一部分精力投入到主營業(yè)務之外的包裝創(chuàng)作當中:她花了三天時間籌備攤位的裝飾,設計并制作了“酥肉王子”燈牌、噴繪Q版人形牌照以及貼在餐盒上的圖案。她甚至沒有做“長期生意”的打算?div id="4qifd00" class="flower right">
我很好奇酥肉王子的本職工作
“擺攤當樂趣”也幾乎是所有興起于2020年夏天的攤主們最具代表性的基調(diào)
,無論他是個人出攤還是入駐某個大型商圈的市集。比如壹購廣場上的春熙路夜市
。在這里擺攤一晚上要120塊,申請攤位時還要審核賣品,主打手作、文創(chuàng)用品、小飾品、小皮具、扎染、異域裝飾等頗需成本投入的品類,你很難想象入駐的攤主們能夠以這樣的經(jīng)濟形態(tài)為生。但在小紅書搜索“成都夜市”
,10個里面有4個都是以這個夜市為主的內(nèi)容。一個月以來,這里的攤位漸成規(guī)模,從十幾個擴張到了幾十個。而前段時間出現(xiàn)在全國各地的“豪車擺攤”
主辦方聲稱這個市集成交量破百萬
不過更進一步的是
,豪車能夠幫助他們吸引關(guān)注,也能放大他們的爭議。他們常在燈光充足的商業(yè)區(qū)旁的公共用地上停著,售賣明信片、干花、耳飾等與郵費不匹配的廉價商品,他們靠著車聊天打鬧,接待零散路過的客人,也為交警的到來提前做著準備。因為駕駛員在場的情況下,交警往往不會直接開具罰單,即使他處在違停區(qū)域。于是在不斷地傳播下
我在靈哥身上看到了這種“偏見”帶來的具體影響
于是在確定自己要賣什么前
耗了兩個多星期
靈哥給我展示這個小程序
他的想法很理性
但擺了好幾天
一個月后的回訪里
他最近也減少了朋友圈的更新頻率
好在靈哥一向是樂觀的
“越是感覺無望的時候,可能希望往往就在眼前
二
距離后來的朋友圈刷屏
、新媒體借勢營銷熱潮,數(shù)據(jù)出爐幾乎提前了兩周后來有人將這種時間差解釋為“地下文化出圈”
換句話說
這也是老攤主李智不看好新攤主們的原因
李智的壽司小攤開在武漢的中南財經(jīng)政法大學的后街西苑
,那是一個總登上武漢本地生活方式公眾號的地方,也有不少因為給量慷慨而走紅抖音的小吃。前段時間因為實在沒有生意,他去應聘了汽車銷售,要經(jīng)過為期四天的培訓之后才能上崗,但他沒通過第二天的考核,“底薪2000,擺攤生意最好時一晚上就能掙一千了”,于是他又重操舊業(yè)開始出攤,每天入賬幾百塊,凈利潤他還沒敢算。后來就是“地攤經(jīng)濟”的全方位爆火
,“好消息”不斷傳來:阿里巴巴推出了700億無息賒購計劃、京東和蘇寧也分別推出了“星星之火”、“夜逛合伙人”等看起來很慷慨的舉措,但李智很難估算這些利好到底能帶來多大幫助,因為他有穩(wěn)定的線下進貨渠道,也有熟悉的送貨伙計開車,在沒有疫情的經(jīng)濟周期里,他依靠這樣的組合打垮了各種電商思維。對李智來說“畢業(yè)季”的到來或許更具現(xiàn)實意義。從六月到七月
,畢業(yè)生分批回校收拾東西,短暫為他帶來過一陣子客流,又迅速地滅掉了,這讓他陷入了一個窘境:他的生意很大程度上依賴學生客流
,通過熟客完成口碑傳播,但寒暑假一起放讓有更多熟客連聲招呼都沒打就離開學校了。另一方面,他又覺得“換地方”也是需要謹慎的事,因為“賣小吃肯定是要長期做,事關(guān)食品安全嘛,還是和賣衣服賣小飾品打一槍換一個地方的不一樣的。”林老漢和妻子面臨的則是另外一個層面的麻煩
。他們夫妻倆之前在成都紅楓嶺外面的空地上擺攤,因為太過熱鬧
,引起了門店業(yè)主的不滿,加之因為擾民業(yè)主和小攤販偶有沖突,終于在六月的某天從城管那里得到了新的安排:擺攤的人全部向北遷移幾百米,前往成都四十九中學旁邊的路口。和林老漢一起遷來的還有年輕攤主aka潮流小妹圖圖和劉姐,那是她倆擺攤賣衣服的第二天
,大多數(shù)書基本款式,三兩件是設計感的亮色綁帶,三十一件,五十兩件,荷花池進貨,成本一千。“他們擺攤是生活,我們擺攤是生存”,圖圖指了指旁邊擺攤的缽缽雞小攤,林老漢夫婦的攤位。其實這也不是林老漢和妻子熟悉的生活
他們更懷念以前。孃孃說他們早年在廣漢有一個門店賣缽缽雞
我注意到他們的小推車招牌上印著“四川衛(wèi)視美食節(jié)目《四川味道》推薦抖音網(wǎng)紅缽缽雞”。
“你玩抖音嗎
?”我指著他們的招牌問道?div id="d48novz" class="flower left">三
、被消費的“攤主們”一個月過去了圖圖和劉姐好不容易趁著四十九中放假前把T恤賣掉了,賺來的錢拿去接手了北京一個小姐妹的小飾品攤位
和他們聊天的時候
后來在行業(yè)媒體的解讀里,這場對賭被認為隱喻了中國零售產(chǎn)業(yè)的布局——互聯(lián)網(wǎng)可+世間萬物
好在高考季來了
目光回到現(xiàn)實來,雞湯使人虛胖
作者:指北BB組 洪咸
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